Рецепты приготовления скумбрии в фольге на мангале

На порцию такой рыбы нужно взять: Скумбрия тушка — 1 шт; Растительное масло — 1 ст.

посмотреть еще Подготовка скумбрии начинается с удаления головы и очистки ее от внутренностей. Для этого ножницами разрезается брюхо, удаляется все содержимое, снимается черная пленка и тушка моется. Остатки воды после мытья просушить бумажной салфеткой, далее разрезать по спинке до хребта пополам, хребет с ребрами и плавники удалить — получаем филе.

рецепты приготовления скумбрии в фольге на мангале

Мясо подсолить, поперчить, обсыпать травами и специями, завернуть в лист кондитерской бумаги и положить в прохладное место для маринования на 10 минут. Как я похудела на 19 кг за полтора месяца Чтобы получить рыбку более сочную, можно маогале перед маринованием соком свежевыжатого лимона или сухим вином.

Фольгу заворачивайте как можно плотнее, чтобы сок, который будет выпускать рыба, не вытекал, иначе рыба получится очень сухой. Маринованная таким образом рыба готовится на мангале примерно минут. Не забывайте ее переворачивать, чтобы она прожарилась равномерно с обеих сторон.

Цельная скумбрия запеченная на мангале будет не менее вкусной. Если вы не успели замариновать рыбу, то можно будет запечь ее целиком.

Готовим скумбрию с дымком на костре

Помытую и потрошеную рыбу выкладываем на лист фольги. Смешать соль и душистый перец и натереть рыбу снаружи и внутри. Лук репчатый нарезать колечками и положить их во внутри рыбы.

рецепты приготовления скумбрии в фольге на мангале

Ингредиенты для скумбрии приготовленной на мангале в фольге: Скумбрия свежемороженая — 2 тушки; Специи к рыбе — 2 ч. Как готовится скумбрия на мангале в фольге с лимоном: Для начала очистите измельчите лук.

Чем мельче вы его нарежете, тем лучше, но это должна быть именно нарезка. Обязательно рыба должна быть сухой.

Голову не удаляем — только извлекаем жабры. Теперь отмотайте фольги, длиной в три раза больше самой тушки.

Фольгу сложите в 2 раза, чтобы при запекании на углях она не разорвалась. Так же второй слой по возможности предотвратит от пригорания.

Читайте также:
Гусь рецепты приготовления с фото
Творожные пончики пошаговый рецепт
Бри рецепт приготовления в домашних условиях
Салат из брокколи с ветчиной рецепты приготовления
Рецепты для диеты 5 стола приготовление
Баклажаны рецепты приготовления на сковороде с фото
Рецепты приготовления грибов рогатиков

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *