Рецепт приготовления борща на зиму без помидор

Он очень сочный и ароматный.

Нарезаем помидоры мелкими кубиками или пробиваем блендером. Кожу нужно будет удалить.

Для этого бланшируем. Ставим помидоры на плодоножку и разрезаем кожу сверху крест на крест.

рецепт приготовления борща на зиму без помидор

Заливаем кипятком на 10 секунд и перекладываем в холодную воду на это же время. Холодная вода, попадая под кожу горячих помидор, будет отделяться почти сама и облегчит нам очистку.

Пассируем овощи в небольем количестве растительного масла. Именно пассироваться, а не жариться.

Ингредиенты:

Пассирование — это медленное томление в масле. А жарение — на сильном огне до румяной корочки. Кладем на разогретую сковороду. Тушим на маленьком огне до пригоотвления мягкости и максимального испарения жидкости.

Морковка у меня в этом году изящная. Дождей выпало мало, поэтому она скорее худая, чем толстая.

Чищу ее такой удобной штукой. Овощная смесь, натертая на обычной терке, мне не нравится. Если вы привыкли тереть, то ничего не имею.

рецепт приготовления борща на зиму без помидор

Лук чистим, крошим мелкими кубиками. Чеснок очищаем, рубим в крошку. Разогреваем толстостенную, лучше чугунную, сковороду или сковородку с каменным покрытием.

Кладем лук и морковь. Обжариваем до слегка золотистого цвета, добавляем чеснок, размешиваем. Болгарский перец моем, режем пополам, удаляем семена, сечем полосочками. Кладем на сковородку, обжариваем смесь бех около 5 минут на маленьком огне.

Женский Мир

Выкладываем овощи к свекле. Туда же отправляем тушеные томаты, солим. Кладем мелко нарезанный укроп. Все вместе тушим 10 минут прозевала снять закладку укропа, но он в заправке. Это отличная заправка для вторых блюд и супов.

Зимний борщ экономит время приготовления супов, просто достать из холодильника, залить водой и нагреть. Борщ из банки получается ароматным, вкусным, а самое главное быстрым — управитесь за приготовлегия

Да еще и не тратить время на то, чтобы порезать, обжарить и протушить овощи. Каждая хозяйка знает ответ - приготовить заранее заправку. Только вот готовка - довольно нудная работа. Чтобы облегчить свою задачу, я всю нудную работу делаю за один .

Читайте также:
Капуста кольраби рецепты приготовления салатов на зиму
Фаршированные крылышки пошаговый рецепт
Рецепт приготовления кукурузы в початках с листьями
Свиное сердце рецепты приготовления в сливках
Рецепт приготовления пшеничного хлеба в духовке
Пошаговый рецепт с фото селедка под шубой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *