Вино из красной и белой смородины рецепт приготовления неповторимый аромат

Самый простой и универсальный рецепт вина из черной смородины следующий: Процесс приготовления данного вина ни чем не отличается от технологии производства почти всех плодово-ягодных вин.

Поэтому рекомендуем вам для начала ознакомиться со статьей с рецептом яблочного винаприготовлнния данная технология описана более чем подробно. Сок из мезги черной смородины выдавить очень сложно, потому как она очень слизистая. Чтобы данный процесс облегчить максимально, сок добывают методом подбраживания. Ягоды перебрать, не мыть! Засыпать в бродильную емкость с широким горлом измельчить — руками, ногами, блендером, миксером и любым другим приспособлением, подходящим для.

Домашнее вино из чёрной смородины.

Дальше добавить к давленой рейепт воду и половину сахара сахар растворяем в теплой воде и затем ягоды заливаем сиропом, остывшим до 25 градусов. Другие закрывают просто пробкой. Начинающим виноделам лучше использовать гидрозатвор, так как новичку трудно определить на данном этапе, полностью ли закончился период брожения.

Если под пробкой вино будет продолжать бродить, емкость просто взорвется.

Через три недели вино фильтруется через трубочку. Затем фильтрование проводится по мере возникновения осадка.

Ингредиенты для приготовления вина из крыжовника

Как только осадок перестанет образовываться, вино разливается по бутылкам и плотно закрывается крышками. Использование пластмассы не приемлемо. Рецепт домашнего вина из смородины можно подстраивать под свой вкус.

вино из красной и белой смородины рецепт приготовления неповторимый аромат

Но экспериментировать лучше уже, когда есть рецрпт опыт в домашнем виноделии. Черная смородина не теряет свои полезные качества и в морозильной камере. Так что, если где-то прочитаете в начале рецепта: Для хорошего домашнего вина ягода не моется, говорю вам, как опытный алко винодел.

Рецепт натурального домашнего вина из красной смородины

Домашнее вино из чёрной смородины. Для приготовления вина нам понадобится всего 3 ингредиента: Данная рецептура немного отличается от предыдущей, но не уступает ей по своей простоте, так что запоминайте или записывайте шаги и — приступаем.

Ингредиенты Сок из красной смородины — мл; Вода — мл на 1 л малинового сока; Сахар — г перед брожением и г на 1 л сока в смороданы конце приготовления. Приготовление домашнего вина из малины с красной смородиной Отобранные немытые ягоды малины пропускаем через соковыжималку или толчём их обычной толкушкой в любой увидеть больше ёмкости.

Полученную мезгу заливаем кипячёной водой кол-во указано в списке ингредиентовтщательно мешаем и оставляем на сутки в тепле. ерцепт

Изготовление малинового вина с красной смородиной

Спустя день, отжимаем мезгу с помощью пресса или двойной марли можно использовать любую другую неплотную ткань. Полученное сусло разбавляем водой добавляем мл на 1 л сока и размешиваем взбалтываем.

Да и надоело — всё яблоки да яблоки.

Надо посмотреть, а что ещё растёт на участке? Например, есть красная смородина и черноплодная рябина — но.

А нам много и не. Рассчитаем состав сусла, добавим необходимое количество сахара и воды и после ферментации получим отличное купажное красное вино с уникальным запахом и вкусом. Но это пример, так сказать, виртуальный. Интересно, что вкус, смоодины и запах вина напоминал вишню.

Все и по ссылке вино — за вишнёвое. Теперь, если хочется придать вину вишнёвый аромат — добавляю в сусло сок черноплодной рябины.

Подготовка сырья (мезги) для брожения

Хотя само по себе вино из черноплодной рябины имеет свой цвет, вкус и запах и с вишнёвым его не спутаешь. А вообще-то, я почти всегда планировал вина наперёд. Что я имею в виду? Например, захотелось приготовить вино из чёрной смородины.

Домашнее вино из красной смородины

А весь урожай уходит на заготовки — уж очень вкусная и полезная ягода. Я к имеющимся кустам смородины досаживаю ещё 10 кустов.

И через пару лет начинаю делать вино из чёрной смородины. После этого тихое брожение продолжается еще 3—4 недели.

Окончание брожения определяется по осветлению вина и образованию на дне осадка, от которого вино следует отделить. Смородин с вином ставят на табуретку, а пустой баллон — на пол. В вино погружают резиновую трубку, чтоб она была на 3 см выше дрожжевого осадка. С другой стороны трубки ртом втягивают прозрачное вино и, когда оно начинает течь, опускают трубку в стоящую на полу бутыль.

Оставшийся дрожжевой осадок переливают в меньшую бутыль, дают ему отстояться и снова также сливают. Когда процесс брожения закончится, сливаем вино с осадка, при необходимости добавляем сахар, фильтруем и разливаем в бутылки.

Рецепт домашнего столового вина из малины и чёрной смородины

Как поставить вино из красной смородины с коньяком Для этого рецепта вина из красной смородины нужно взять: Ягоды промываем, очищаем от плодоножек, складываем в глиняный, стеклянный или деревянный сосуд, разминаем и ставим в прохладное место для брожения. Когда масса перебродит, сливаем сок. Даем соку отстояться, затем переливаем его в стеклянную бутыль, винь сахар и коньяк.

Емкость закрываем и ставим в прохладное место на недель.

вино из красной и белой смородины рецепт приготовления неповторимый аромат

Готовое вино из красной смородины фильтруем, разливаем в бутылки, укупориваем. До употребления выдерживаем его не менее 4 месяцев.

Как делать вино из красной смородины с водкой Ингредиенты: Перед тем как сделать вино из красной смородины с водкой, ягоды очищаем от плодоножек, промываем, обсушиваем, разминаем деревянным пестиком и отставляем на 1 ч.

Читайте также:
Рецепт приготовления томата в домашних условиях
Рецепты узбекской кухни приготовления
Стручковая фасоль и шампиньоны рецепты приготовления
Глинтвейн рецепт приготовления в домашних условиях с апельсином и корицей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *