Рецепт приготовления кабачковой икры по домашнему

Ее можно употреблять летом, а также консервировать, чтобы наслаждаться зимой.

Употребляя регулярно кабачковую икру, можно в целом улучшить состояние здоровья, а также пополнить организм витаминами и минералами. Кстати, кабачковая икра "снималась" в известном фильме "Иван Васильевич меняет профессию".

Она здесь в качестве дублера икры заморской баклажанной. Приготовить кабачковую икру в домашних условиях совсем не сложно. Как выбрать кабачки для икры Выбирайте кабачки кабачковоу см, с тоненькой шкуркой.

Такие кабачки не нужно очищать от шкурки. Кроме того, в них нежные семечки.

рецепт приготовления кабачковой икры по домашнему

Для зимней заготовки лучше использовать кабачки, созревающие в августе-сентябре. Процесс подготовки кабачков Кабачки необходимо промыть под проточной холодной водой.

Их не нужно предварительно замачивать. Если овощи с тонкой кожицей, то нужно только срезать с двух сторон верхушки и хвостики.

Более зрелые кабачки следует очистить острым ножом, разрезать пополам извлечь косточки. После можно их измельчать. Чтобы удалить лишнюю влагу из кабачков, после измельчения сырые кабачки необходимо присолить и оставить на 15 минут в прохладном месте.

Лук и болгарский перец нарезать кубиком. В сковороду налить часть растительного масла и обжарить репчатый лук.

рецепт приготовления кабачковой икры по домашнему

Отправить его в кастрюлю. Затем добавить на сковороду порцию растительного масла и обжарить морковку.

Добавить растительное масло и обжарить болгарский перец. Опять добавить новую порцию растительного масла и обжарить кабачки. Кабачки тоже добавляем в кастрюлю к остальным овощам.

Добавить измельченный перчик чили, перемешать овощи. Добавить томат- пасту, соль и сахар. Перемешать овощную смесь и поставить икру на огонь.

Варить икру, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела минут Затем измельчить икру погружным блендером или на мясорубке. Попробуйте икру на соль и сахар, при необходимости добавить соль и сахар. Варить икру еще минут.

Читайте также:
Перемячи пошаговый рецепт
Свиное сердце рецепты приготовления в сливках
Малиновое варенье рецепт приготовления с фото на зиму
Краснокочанная капуста рецепты приготовления салатов

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *