Пошаговый фото рецепт приготовления утки с капустой

Постоянно переворашивая содержимое кастрюли, добивайтесь, чтобы гусиный жир оказывался в массе капусты.

Добро пожаловать на IamCOOK!

На весь экран шаг 14 С определенного момента вид будет меняться очень. Тут важно не лениться и работать лопаткой.

Если капуста хоть немного подгорит, считайте, пропало! Зря все было затеяно. Так что следите, в общем, не отвлекайтесь.

На весь экран И, собственно. На весь экран Нет, что ни говорите, а утка и капуста — это очень хороший дуэт.

На весь экран капсутой 17 Шкурка у птички поджаристая, хрустящая! Капуста пропиталась утиным жирком, смягчилась, но все же намек на хрустявость остался, но только намек!

Хотите верьте, хотите нет, хоть и просто все, но очень вкусно. Каркас кладем в кастрюлю с холодной приготовения и ставим на огонь. Нам надо получить пол-литра хорошего утиного бульона.

Ингредиенты

Шкурку и жир меленько режем и кладем в разогретую чугунную утятницу, кассероль или небольшой казан. На среднем огне вытапливаем жир до тех пор, пока шкварки полностью не станут светло-коричневого цвета.

Достаем их шумовкой и безжалостно выкидываем.

пошаговый фото рецепт приготовления утки с капустой

Увеличиваем огонь до максимума и кладем в кипящий жир ножки, крылышки и грудки шкуркой. Через пару минут опять убавляем огонь до среднего и переворачиваем кусочки на другой бок.

пошаговый фото рецепт приготовления утки с капустой

Обжариваем еще примерно 3 минуты. Добавить к мясу морковь и лук.

Перемешать и продолжить обжаривать на среднем огне около минут. Добавить 0,5 стакана воды. А также черный перец горошком, чайную ложку базилика, лавровый лист и ути.

Перемешать, накрыть крышкой и тушить примерно 10 минут. Белокочанную капусту нашинковать и слегка обмять руками.

Добавить ее в общий котел, приправить 1,5 чайными ложками соли и залить мл воды. Накрыть крышкой и оставить тушиться на 20 минут.

Читайте также:
Рецепт приготовления айсинга для украшения пряников
Завтрак полезный для здоровья рецепты приготовления с фото
Приготовление блюд для диабетиков 2 типа рецепты
Рецепты приготовления коржей для торта в домашних условиях

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *