Рецепт приготовления горохового супа с копченостями с фото пошагово

Наливаем в кастрюлю кипящую воду и насыпаем разбухший горох. Как только вода закипит, убавляем огонь и варим минут без соли. Я использую целый горох, колотый варится быстрее.

Добавляем в кастрюлю к гороху, минут 10 варим на медленном огне. Я люблю добавлять немного сырокопченой колбасы для аромата. Добавляем картофель кубиками и варим до готовности картофеля.

В кастрюле поставить на огонь и варить около часа. Ребрышки достать и остудить. Мясо отделить от костей.

Промыть в холодной воде горох. Бекон или грудинку нарезать кубиками.

Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке. Луковицу очистить и мелко нарезать. На разогретую сковороду выложить бекон и обжарить минуты, до легкого зарумянивания.

Для горохового супа нам потребуется:

Переложить бекон в миску. Хлеб - г Рецепт горохового супа с копченостями Горох заранее замочить в воде на ночь.

Если вы используете колотый горох, то его можно не замачивать. Хотя, лично я предпочитаю замочить его хотя бы на часа.

рецепт приготовления горохового супа с копченостями с фото пошагово

Размокший горох промыть и слить воду. Разрезаем ребра по косточкам, хотя, можно обойтись и без этой процедуры.

Кладем ребра в кипящую воду. Если вы используете свежее мясо, то после закипания воды нужно снять пену шумовкой.

Ингредиенты

Доводим воду до кипения гороховогь варим под неплотно закрытой крышкой при несильном кипении минут. Налейте в кастрюлю воды, положите ребрышки и на среднем огне доведите до кипения. Если есть пена, уберите и только потом положите горох.

рецепт приготовления горохового супа с копченостями с фото пошагово

Вариться горох будет от аошагово минут до 1,5 часов, зависит и от качества гороха, и от того, какая вода — в жесткой будет вариться долго. Смягчить можно, добавив немного соды. Однако, если не торопитесь, пусть всё идет своим чередом.

Читайте также:
Рецепт приготовления творожников на сковороде
Рецепт приготовления азу из свинины
Рецепты приготовления земляничного варенья
Рецепты приготовления дайкона с луком
Зеленые помидоры в кастрюле рецепт быстрого приготовления
Рецепт приготовления мыла в домашних условиях с нуля
Манты рецепт без яиц приготовления с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *